MAISON FAMILIALE
Champagne
Laurent Charlier
Depuis plusieurs générations, la famille Charlier travaille avec exigence ses vignes.
Une exploitation familiale nichée au cœur de ses terroirs, dans la Montagne de Reims, en Champagne.
CHAMPAGNE PREMIER CRU
VILLEDOMMANGE · COULOMMES-LA-MONTAGNE · COURMAS
01 — DEPUIS LE VE SIÈCLE
Notre Histoire
Villedommange, dont les origines remontent au moins au Ve siècle — à l’époque de Clovis, qui y possédait une résidence — est un village typiquement champenois, réputé pour son célèbre point de vue depuis la butte Saint-Lié : « Depuis la Chapelle Saint-Lié, un point de vue européen ».
02 — TERROIR & SAVOIR-FAIRE
Notre Vignoble
Cépage rouge
Pinot Noir
Cépage dominant dans la montagne de Reims. Son jus est blanc et donne un vin corsé, charpenté, apte au vieillissement.
Cépage rouge
Meunier
Cépage blanc
Chardonnay
Notre savoir-faire, au fil des saisons
JANV. – MARS
AVRIL
MAI
JUIN
JUIL. – AOÛT
SEPTEMBRE
OCT. – DÉC.
Nos certifications
Le plus haut niveau de la certification environnementale française, qui reconnaît nos pratiques en faveur de la biodiversité et une gestion raisonnée des traitements, de la fertilisation et de l’eau.
Le référentiel de l’interprofession champenoise, qui garantit une viticulture respectueuse des sols, des paysages et de l’environnement, propre à notre appellation.
03 — DE LA VIGNE À LA BULLE
L'Élaboration
Courant septembre, les vendanges couronnent le travail d’une année dans les vignes. Un pressurage à très faible pression, une fermentation de 8 à 10 jours à 18°C, puis l’art de l’assemblage entre nos cépages et nos terroirs : c’est le geste qui reproduit, chaque année, le goût unique de nos champagnes.
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Vendanges & pressurage
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LES CUVÉES
Une gamme, un savoir-faire
Toutes nos cuvées sont dosées Brut 7 grammes au litre, sauf mentions contraires ci-dessous.
Le Tradition
BRUT & DEMI-SEC
Notre entrée de gamme : les trois cépages alliés avec précision. Fraîcheur et fruit, 3 ans de cave. Disponible en Demi-Sec et en demi-bouteille Brut.
40% Meunier · 40% Pinot Noir · 20% Chardonnay
Le Sélection
BRUT
Bel équilibre, notes de fruits jaunes et briochées, bouche ample et riche. 5 ans de cave. Disponible en magnum.
40% Meunier · 40% Pinot Noir · 20% Chardonnay
Le Rosé
BRUT
Robe litchi, arômes de fraises des bois, bouche suave et vineuse. Idéal à l’apéritif ou avec des desserts fruités. 3 ans de cave.
30% Meunier · 30% Pinot Noir · 20% Chardonnay · 20% Coteaux Champenois rouge
Le Millésimé
BRUT
Vins d’une seule année, trois cépages à parts égales. Notes d’agrumes, bulle fine, champagne structuré et vif.
34% Meunier · 33% Pinot Noir · 33% Chardonnay
Le Blanc de Noirs
BRUT
Uniquement nos deux cépages noirs. Nez riche et complexe, puissance du Pinot Noir, fruité du Meunier, belle longueur acidulée.
85% Pinot Noir · 15% Meunier
Le Baccarat
BRUT · BLANC DE BLANCS
100% Chardonnay. Robe jaune clair, bulle fine, parfums de fleurs blanches. Minéralité et élégance. 3 ans de cave.
100% Chardonnay
L'Antique
BRUT
Meilleures cuvées de l’année, élevées en foudres et barriques. Notes de fruits secs et pain grillé, bouche puissante et structurée. 8 ans de cave.
34% Meunier · 33% Pinot Noir · 33% Chardonnay
Le Thibault de Champagne
BRUT & EXTRA BRUT
Vieux millésimes issus de nos vieilles vignes. Notes épicées et beurrées, riche en bouche. Champagne de gastronomie, 3 ans de cave.
34% Meunier · 33% Pinot Noir · 33% Chardonnay
Le Ratafia
APÉRITIF
Moûts de raisins mutés à l’eau de vie, vieilli en fût de chêne. À déguster bien frais.
Meunier et Pinot Noir
04 — NOUS RENDRE VISITE
Visite & Vente
Vente à la propriété
Nous vous attendons avec plaisir sur notre exploitation pour vous faire découvrir notre travail et déguster nos différentes cuvées. Disponibles du lundi au samedi, sur rendez-vous — merci de nous contacter avant votre visite. Visite des installations possible (environ 1h). Tarif : 10 € / personne, gratuit jusqu’à 16 ans.
Vente à distance
— Bouteilles (75 cl) : par 6 ou 12
— Demies (37,5 cl) : par 6 ou 12
— Magnums (1,5 l) : à l’unité
Réception de groupes
05 — NOUS ÉCRIRE
Contact
Champagne Laurent Charlier
6, rue de la Prévôté
51390 Villedommange
TÉLÉPHONE
06 12 19 22 20
RECEVOIR NOS TARIFS
