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Toutes nos cuvées sont brutes, c'est-à-dire dosées entre 8 et 10 grammes de sucre par litre.
Cependant, il existe une déclinaison du BRUT TRADITION en DEMI-SEC (dosage à 35 grammes de sucre par litre) et une déclinaison de la CUVEE THIBAULT DE CHAMPAGNE en EXTRA BRUT (dosage à 4 grammes de sucre par litre)
 
 
Cuvées
 
 
 
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Le Brut

Notre entrée gamme résume à lui seul le savoir-faire de notre maison. Les Pinots Noir et Meunier ainsi que le Chardonnay se lient avec précision au sein de cette cuvée fraîche et fruitée. 3 ans de vieillissement dans nos caves.
L'apéritif reste le meilleur moment pour le déguster entre amis ou en famille.
 
Composition : 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Disponible en DEMI-SEC
Disponible également en ½ bouteille BRUT
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Le Brut Sélection

Ce champagne de bel équilibre aux notes de fruits jaunes et briochées nous assure une constance dans le temps par sa bouche ample et riche. 5 ans de vieillissement dans nos caves.
 
A consommer au moment de l’apéritif
 
Composition : 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Disponible en magnum.
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Le Brut Rosé

Laissez-vous séduire par sa robe litchi et son nez fin aux arômes de fraises des bois. Sa bouche suave et vineuse aux arômes de fruits rouges. Ce champagne rosé se déguste parfaitement à l'apéritif ainsi qu'avec des desserts chocolatés ou aux fruits rouges. 3 ans de vieillissement dans nos caves.
 
Composition : 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay dont 19% de coteaux champenois issu de notre production.
Disponible en magnum.
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Le Brut Millésimé

Vins issus d’une seule et même année, ce joli millésime est composé de nos trois cépages champenois, en proportion égale, ce qui lui confère un équilibre parfait. Avec ses notes d’agrumes, une bulle fine et délicate, ce champagne structuré et vif est parfait pour l’apéritif.

Composition : 34% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir, 33% Chardonnay

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Le Brut Thibault de Champagne

Notre Cuvée Thibault de Champagne, marque le début de notre carrière avec Thibault, notre fils aîné. Composé des meilleures cuvées de nos trois cépages issus des vieilles vignes de nos terroirs. Cette cuvée aux notes épicées et beurrées, riche en bouche, est un assemblage de vieux millésimes. C’est un champagne de gastronomie avec 3 ans de vieillissement dans nos caves.
 
A servir au cours d’un repas avec des viandes blanches mais à savourer également lors de l’apéritif
 
Composition : 34% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir, 33% Chardonnay
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Le Brut Baccarat

Elaborée uniquement avec le chardonnay, cette cuvée à la robe jaune clair, sa bulle fine et ses parfums de fleurs blanches et acidulés en font un champagne avec minéralité et élégance. 3 ans de vieillissement dans nos caves.
 
Idéal pour l’apéritif ou avec des fruits de mer.
 
Composition : 100% Chardonnay
 
 
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Le Brut Antique

Assemblage des meilleures cuvées de l’année, issu des trois cépages vinifiés et élevés en foudres et barriques. Ce champagne aux notes de fruits secs et pain grillé possède une bouche puissante et structurée, riche en arômes et harmonieuse. Champagne d’apéritif, il est vieilli 8 ans dans nos caves.
 
Composition : 34% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir, 33% Chardonnay
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Le Ratafia

Apéritif typiquement champenois, notre Ratafia est réalisé en assemblant le jus de nos raisins avec de la Fine de Champagne. Il est élevé un an en fût de chêne avant sa mise en bouteille. A déguster bien frais.
 
Composition : 100% Meunier
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La Fine Champagne

Cette fine de Champagne est obtenue par la distillation de nos vins. Elle est vieillie 4 ans en fût avant sa mise en bouteille.

Spiritueux aux notes fruités, il accompagnera agréablement la fin de vos repas.