Tout au long de l'année, notre vignoble demande un travail de précision et quotidien afin de le contrôler pour qu’il donne le meilleur de lui-même.

De Janvier à Mars c’est la période de la taille. Chaque pied est taillé de manière à ne laisser que deux rameaux fructifères. 

En Avril, moment du liage, chaque rameau est attaché sur un fil lieur, le stabilisant pour faciliter la suite des travaux. 

Voici le mois de Mai, mois de l’éclosion et de l’évolution des bourgeons. Il faut donc ébourgeonner afin d’éliminer tous les éléments inutiles. On peut voir parfois apparaître les premiers raisins.

En Juin vient le palissage. Les bourgeons sont devenus des brins ornés de raisins prêts à fleurir. On fait face à une végétation dense qu’il faut organiser et aérer pour permettre aux petites grappes d’évoluer dans de bonnes conditions ; le rayonnement solaire est primordial en cette période tout comme en Août.
C’est une période souvent délicate : floraison de la vigne. Les soins apportés à la vigne sont directement liés aux conditions climatiques.