L'ensemble de notre vignoble s'étend sur une dizaine de communes essentiellement classées Premier Cru, voisines du cœur de notre exploitation : Ville-dommange.
Cette large implantation nous permet d'avoir un panel aromatique plus ample pour réaliser nos assemblages.
 
Depuis plusieurs années maintenant, l'ensemble de notre vignoble est travaillé en viticulture raisonnée : travail du sol à la charrue ou enherbement des vignes, confusion sexuelle.
L'application de produits phytosanitaires est réalisée uniquement en cas de besoin pour la protection de la vigne. 
 
Nos vignes sont plantées avec les trois cépages champenois, le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay, répartis équitablement sur la surface exploitée à raison d'un tiers pour chaque.
 
 

Pinot Noir

Le PINOT NOIR est un cépage rouge, dominant dans la montagne de REIMS. Son jus est blanc et donne un vin corsé, charpenté et apte au vieillissement.

Pinot Meunier

Le PINOT MEUNIER est un cépage rouge au jus blanc également, pour des vins plus charnus, ronds et fruités.

Chardonnay

Le CHARDONNAY, grand cépage blanc, donne un jus clair et sucré qui apporte la finesse et l'élégance.